炒出来的肉很柴？嫩肉粉必须安排
闪亮的贝壳 2021-05-08 22:43
亲，不要苦恼，小编给你透露个小秘密，饭店的肉之所以好吃，是因为他们用了一种神器“嫩肉粉”，这个嫩肉粉真的这么神奇吗？不要着急，听小编一一道来！
金泰嫩肉粉 ，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。
那嫩肉粉如何使用呢？
1，准备食材，选择新鲜的生肉切片。
2，将准备好的嫩肉粉倒入盘子中，加入少量的水或酱油搅拌均匀。
3，将加入水或酱油的嫩肉粉倒入生肉中，搅拌均匀，放置30-60分钟。
4，将准备好的食材放入砂锅里翻炒，炒熟后即可出锅食用。
每瓶258g，可根据不同肉类自行调节。加入了嫩肉粉，使肉里面的胶原蛋白质溶解加快，让肉松化、嫩滑，营养价值增加，容易被人体消化吸收。家里的小朋友也会重新爱上吃肉肉哟~
闪亮的贝壳 创作达人
最近更新：2022-03-09 14:49
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